Kalsiyum Klorür (Gıda Tipi) 1 kg

Kalsiyum Klorür (CaCl₂), beyaz, higroskopik kristal yapıda, suda tamamen çözünebilen bir kalsiyum tuzudur. Gıda sektöründe özellikle E509 koduyla sertleştirici, stabilizatör, pıhtılaştırıcı, tuz yerine mineral katkı ve nem dengeleyici olarak yaygın kullanılır. Ayrıca peynir üretimi, konserve işlemleri ve sebze-meyve işleme teknolojilerinde önemli katkı maddesidir. Rokim kalitesiyle sunulan bu ürün, gıda üretimine uygun formdadır ve güvenle kullanılabilir.

Kullanım Alanları:

• Gıda sanayisinde katkı maddesi (E509)

• Peynir yapımında pıhtılaştırıcı

• Konserve ve salamura ürünlerinde sertleştirici

• Meyve ve sebze işleme teknolojilerinde doku koruyucu

• Elektrolit ve mineral takviyesi olarak

Avantajları:

• Suda hızla çözünür

• Gıda ile temasa uygun saflık

• Nem dengeleme ve raf ömrü artırma

• Geniş uygulama alanı ve kullanım kolaylığı

Teknik Özellikler:

• Kimyasal adı: Kalsiyum Klorür Dihidrat (CaCl₂·2H₂O)

• CAS Numarası: 10035-04-8

• Görünüm: Beyaz kristal

• Saflık: Gıda tipi, ≥ %99

• Çözünürlük: Suda tamamen çözünür

• pH (5% çözeltide): 4.5 – 9.5

• Higroskopik özellik: Yüksek

Güvenlik Uyarıları ve Saklama Koşulları:

• Higroskopik olduğu için nemden korunmalıdır.

• Serin, kuru ve kapalı ambalajda saklayınız.

• Toz formu solunmamalı, göz ve ciltle temas ettirilmemelidir.

Kullanım Notu:
Gıda üretiminde kullanılacaksa doğru dozaj ve teknik talimatlara göre uygulanmalıdır. Sertifikalı ve uygun form tercih edilmelidir.